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Ricetta Odresci Od Hobotnice Na Opatijski Nacin |
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Ingredienti ricetta:
1 - Polipo Di 1000 G
150 grammi - Mollica Di Pane
1/2 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
120 grammi - Latte
100 grammi - Olio D`oliva
2 - Uova
1 Tazzina - Farina
- Prezzemolo
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate e pulite il polipo. Cuocetelo in acqua salata bollente finché non si ammorbidisce. Tiratelo fuori dall`acqua e privatelo della pelle finché è tiepido dopodichè tritatelo finemente. Mettete a mollo la mollica del pane nel latte freddo. In 40 g di olio bollente fate rosolare la cipolla, aggiungete l`aglio e il prezzemolo e continuare la cottura. Strizzate il pane e aggiungetelo al polipo tritato. Aggiungete del pepe, sale, noce moscata, il soffritto, le uova e il sale. Impastate bene e ricavate otto polpette, infarinatele quindi passatele nell`uovo sbattuto e friggerle in olio bollente fino a doratura.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Polipo
Ricetta odresci Od Hobotnice Na Opatijski Nacin per
4
persone.
Luogo: Jugoslavia.
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Ricette
