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Ingredienti ricetta:
1 - Oca Media
2 Spicchi - Aglio
- Salvia
- Rosmarino
50 grammi - Burro
1 Bicchiere - Vino Bianco
Poco - Brodo
- Olio D`oliva
- Pepe
- Sale
Preparazione ricetta:
Lavare e asciugare l`oca gią eviscerata. Cospargere l`interno con sale, pepe, qualche foglia di salvia, 1 spicchio di aglio, rosmarino e un pezzetto di burro. Legarla con filo da cucina e disporla in una pirofila unta. Condirla esternamente col burro rimasto, aglio, salvia, rosmarino, sale, pepe e infornare a 180 gradi per 2 ore. Durante la cottura bagnare con il vino. Disporla ben scolata su un piatto da portata e servire a parte il fondo di cottura diluito col brodo.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Oca
Ricetta oca Al Forno per
6
persone.
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Ricette
