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Ricetta Nodino Di Vitello Ai Funghi

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Ingredienti ricetta: 4 - Nodini Di Vitello Da 100 grammi Ognuno 50 grammi - Funghi 20 Cl - Yogurth Intero 1 - Cipolla Piccola 1 Ciuffo - Finocchietto 1 Spicchio - Aglio 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale 1 Cucchiaio - Pepe Verde Fresco


Preparazione ricetta: Mondate il cipollotto, tagliatelo a rondelle e rosolatelo in una padella con 2 cucchiai di olio. Unite i funghi, puliti e affettati, salate e lasciate cuocere per 7-8 minuti a fuoco dolce. Con un batticarne, battete leggermente i nodini, quindi rosolateli nell`olio rimasto. Sfumateli con il vino salateli, portateli a cottura. Tritate finemente il finocchietto insieme con l`aglio, unite lo yogurth, una presa di sale e il pepe pestato e mescolate bene. Infine, disponete i nodini su un piatto da portata, distribuitevi sopra i funghi e serviteli con a parte la salsina preparata.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta nodino Di Vitello Ai Funghi per 4 persone.

18/12/2018 - info@ricetteper.com