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Ricetta Nodini Di Vitello Al Burro, Rosmarino E Salvia

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Ingredienti ricetta: 4 - Nodini Di Vitello 80 grammi - Burro 8 Foglie - Salvia 2 Rametti - Rosmarino - Vino Bianco - Brodo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Battete leggermente i nodini e sistemateli in un tegame con fiocchetti di burro. Cospargeteli con rosmarino tritato e foglie di salvia. Fateli colorire a fuoco moderato da un lato e girateli dall`altro calcolando 4 minuti per parte. Salate e pepate. Spruzzate di vino e fate evaporare. Versate nel tegame due mestoli di brodo, coprite, riducete la fiamma e cuocete mezz`ora aggiungendo brodo se necessario. Alla fine il sugo deve essere di un bel color nocciola e non troppo liquido. Vini di accompagnamento: Bramaterra DOC, Marzeno Di Marzeno VdT Della Romagna, Terre Di Ginestra Rosso VdT Di Sicilia.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta nodini Di Vitello Al Burro, Rosmarino E Salvia per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com