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Ricetta Nodini

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 4 - Uova 80 grammi - Zucchero Semolato 80 grammi - Burro Molto Morbido 1 Bustina - Lievito Per Dolci 1 Bustina - Vaniglina 1 Pizzico - Sale - Olio D`arachidi Per Friggere 100 grammi - Zucchero A Velo


Preparazione ricetta: Mescolate la farina con il lievito e setacciatela sulla spianatoia. Fate la fontana e mettete nel centro le uova, il burro, lo zucchero, il sale e la vaniglina. Cominciate ad amalgamare gli ingredienti sbattendo leggermente con una forchetta quindi lavorateli con le mani, impastando energicamente fino a quando la pasta sarą liscia ed omogenea. Raccoglietela a palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per circa 30 minuti. Dividete la pasta in 3-4 pezzi, infarinate la spianatoia e spianate ogni pezzo con il matterello ad un`altezza di 3-4 mm. Dalla sfoglia ottenuta, ricavate delle strisce larghe circa 2 cm e lunghe poco pił di 20. Annodate ogni striscia su se stessa, senza stringere, in modo da ottenere un nodo molto morbido. Quando i nodini saranno tutti pronti, mettete sul fuoco la padella piena di olio almeno per metą e, quando sarą caldo (160 gradi), friggetene 3-4 alla volta, lasciandoli cuocere non pił di circa 2 minuti per parte. Tirateli su uno alla volta con la forchetta e passateli su un doppio foglio di carta da cucina. Quando i nodini saranno tutti pronti, spolverateli di zucchero a velo e accomodateli in un largo cestino rivestito con un tovagliolo di carta.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Uova
Ricetta nodini per 6 persone.

16/07/2019 - info@ricetteper.com