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Ricetta Nocci Attorrati (2) |
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Ingredienti ricetta:
100 grammi - Mandorle Sgusciate
100 grammi - Zucchero
Preparazione ricetta:
Immergete le mandorle in acqua bollente, spellatele, asciugatele e passatele in forno a 100 gradi, rimuovendole e voltandole con una paletta, senza far prendere colore. Con un cucchiaio o due di acqua, in un padellino, inumidite lo zucchero, mettetelo sul fuoco e, quando incomincerà a sciogliersi, aggiungete le mandorle; con un cucchiaio di legno incominciate a rimescolare. Quando imbiondirà e finirà col rapprendersi in tante particelle biancastre e granulose che veleranno le mandorle, versate tutto sul tavolo, separate le mandorle, lasciatele asciugare e raffreddare.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mandorle
Ricetta nocci Attorrati (2) per
4
persone.
Luogo: Abruzzo.
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Ricette
