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Ricetta Nocciole Caramellate (2) |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Nocciole Sgusciate
200 grammi - Zucchero Di Canna
Preparazione ricetta:
Le operazioni di tostatura delle nocciole e caramellatura dello zucchero devono svolgersi in contemporanea. Procedere nel modo seguente: sgusciare le nocciole e farle tostare leggermente. Sfornarle e sfregarle tra le mani per togliere la pellicina marrone. Frattanto far caramellare lo zucchero in un tegamino mescolando in continuazione. Con 1 pinza afferrare le nocciole 1 alla volta e immergerle nello zucchero caramellato, quindi disporle su 1 foglio di carta oleata. Una volta raffreddate e asciugate possono essere consumate subito o conservate in vasi di vetro a chiusura ermetica.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Nocciole
Ricetta nocciole Caramellate (2) per
4
persone.
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Ricette
