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Ricetta Nidi Alle Melanzane |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle
4 - Peperoni Gialli
4 - Melanzane Piccole
- Salsa Di Pomodoro Al Basilico Fatta In Casa
- Aglio
- Sale
- Prezzemolo Tritato
1 Filo - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione ricetta:
Lavare i peperoni, tagliarli dalla parte del gambo, togliere l`interno, metterli in forno a testa in giù a fuoco moderato per 30 minuti affinché si possano spellare. Intanto preparare le melanzane al funghetto: in una casseruola mettere un filo di olio, aglio schiacciato, prezzemolo tritato, quindi le melanzane a dadini (dopo averle lasciate sotto sale). Farle saltare in modo che rimangano intere, aggiungere 2 bicchieri di salsa di pomodoro e finire di cuocere. Lessare i nidi, condirli con le melanzane, raccoglierli a gomitolo e riempire i peperoni, dopo averli spellati e salati.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta nidi Alle Melanzane per
4
persone.
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Ricette
