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Ricetta Nastrini E Radicchio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Pasta Tipo Nastrini 100 grammi - Radicchio Verde Tagliato Fine 1 - Scalogno 1 - Formaggio Provola Affumicata Piccola - Burro 1 Dito - Vino Bianco Secco - Sale


Preparazione ricetta: Sciogliere una grossa noce di burro in una pentolina, aggiungere lo scalogno tagliato a julienne. Quando sarą imbiondito unire il radicchio e lasciar morire a fuoco basso, poi versare un dito di vino bianco, salare e far cuocere adagio, senza asciugare troppo. Tagliare la provola a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla e trasferirla nella padella con il radicchio, bagnarla eventualmente con un mestolino della sua acqua di cottura e aggiungere in ultimo la provola. Servire caldo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Radicchio Verde
Ricetta nastrini E Radicchio per 4 persone.

24/03/2019 - info@ricetteper.com