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Ricetta Nastrini Ai Frutti Di Mare |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Pasta Tipo Nastrini
800 grammi - Frutti Di Mare (cozze, Vongole, Fasolari)
200 grammi - Patate
200 grammi - Pomodorini
- Prezzemolo (o Erba Cipollina)
- Aglio
- Vino Bianco Secco
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una padella aggiungere all`olio un trito di aglio e prezzemolo, lasciando soffriggere per 2 minuti, quindi aggiungere le patate tagliate a cubetti, lasciare cuocere, sfumando con un po` di vino bianco. Nel frattempo, in una pentola a parte, fare aprire i frutti di mare, toglierli dal guscio e tenere da parte un po` di liquido filtrato. Cuocere la pasta al dente. Nella padella nella quale sono state cotte le patate aggiungere i frutti di mare, aggiustare con sale e pepe ed eventualmente aggiungere un po` di liquido tenuto da parte. Scolare la pasta, quindi farla saltare in padella con i molluschi e i cubetti di patata aggiungendo i pomodorini tagliati a metą. Servire in tavola, cospargendo a piacere con erba cipollina o prezzemolo fresco ed evitando l`uso di formaggio che non si sposa bene con il pesce.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Frutti Di Mare
Ricetta nastrini Ai Frutti Di Mare per
4
persone.
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Ricette
