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Ricetta Nasello In Corona

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Nasello 1 Mazzo - Asparagi 120 grammi - Burro 1 Manciata - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 - Limone - Prezzemolo - Farina 1 Presa - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a tranci il pesce pulito, poi salate, pepate ed infarinatelo. Rosolate i tranci in 100 g di burro spumeggiante. Adagiate i tranci in una teglia imburrata, irrorate con il burro di cottura e un po` di succo di limone. Unite un trito di prezzemolo, una presa di sale, spolverizzate con una manciata di parmigiano e distribuite sulla superficie fiocchetti di burro. Lessate gli asparagi in acqua salata scolandoli al dente. Rosolateli in un tegame con una noce di burro, regolate di sale e pepate. Disponeteli a raggiera sul pesce con le punte verso l`esterno e passate in forno a gratinare.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Nasello
Ricetta nasello In Corona per 4 persone.

21/11/2019 - info@ricetteper.com