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Ricetta Nasello Alla Villanella |
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Ingredienti ricetta:
1 - Nasello Di 1000 G
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
1 Mazzetto - Basilico
1 Bicchiere - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
1 Scatola - Piselli (scatole Da 350 G)
1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro
Preparazione ricetta:
Pulire accuratamente il nasello, poi lavatelo e asciugatelo. Tritate finemente la cipolla, l`aglio e il basilico e trasferiteli in una casseruola ovale, grande a sufficienza per contenere il pesce, con l`olio. Ponete al fuoco e lasciate appassire dolcemente il trito; poi unite il pesce e fatelo colorire dalle due parti, girandolo con delicatezza. Regolate di sale e di pepe e bagnate con il vino bianco; appena questo sarą completamente evaporato unite i piselli, ben lavati e sgocciolati, e mezzo bicchiere di acqua in cui avrete diluito il concentrato di pomodoro. Coprite il recipiente e lasciate cuocere per 15 minuti a fiamma tenue, voltando il pesce ancora un paio di volte e irrorandolo con il brodo di cottura. Trascorso il tempo indicato, disponete il nasello con il suo intingolo sul piatto da portata e servitelo subito, ben caldo.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Nasello
Ricetta nasello Alla Villanella per
4
persone.
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Ricette
