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Ricetta Nasello Ai Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Nasello In Tranci 300 grammi - Funghi Finferli 1 - Cipollotto 2 Cucchiai - Farina 30 grammi - Burro 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco - Prezzemolo - Maggiorana - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Togliete al nasello la pelle e le lische più grosse e infarinatelo. Pulire con cura i funghi e tagliate solo quelli più grossi. In una larga casseruola soffriggete nel burro per un paio di minuti il cipollotto tritato, unite i tranci di nasello e fateli dorare a fiamma vivace da entrambi i lati. Spruzzate con il vino bianco e quando è evaporato unite i funghi e il prezzemolo tritato. Fate insaporire per qualche minuto sempre a fiamma vivace. Abbassate la fiamma e proseguite la cottura per una ventina di minuti mescolando ogni tanto e girando il pesce una o due volte. Salate, pepate e completate con la maggiorana tritata. Potrete sostituire i finferli con la stessa quantità di champignon con l`aggiunta, per insaporire, di qualche fungo secco ammorbidito in acqua tiepida e spezzettato.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Nasello
Ricetta nasello Ai Funghi per 4 persone.

18/07/2019 - info@ricetteper.com