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Ricetta Nasello Agli Agrumi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Filetto Di Nasello 1/2 - Pompelmo Rosa 1/2 - Arancia 1 Cucchiaino - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pelate a vivo tre spicchi di pompelmo e tre di arancia, poi spremete il succo di quel che resta degli agrumi. Cuocete il nasello, con 50 g di acqua e due cucchiaiate di succo di pompelmo e arancia, per circa 8 minuti, coperto e a fuoco basso. Trascorso questo tempo, togliete il nasello dal liquido di cottura e tenetelo al caldo, mentre riducete il fondo. Servite il nasello tagliato in tre pezzi, accompagnato dagli spicchi di agrumi, condito con una cucchiaiata della salsina, ridotta ed emulsionata con l`olio, sale e pepe. Decorate, a piacere, con zeste d`arancia e cerfoglio fresco.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Nasello
Ricetta nasello Agli Agrumi per 1 persone.

Preparazione: 20 minuti.
16/10/2019 - info@ricetteper.com