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Ingredienti ricetta:
125 Cl - Acqua
15 grammi - Burro
1750 grammi - Farina
45 grammi - Lievito Di Birra
30 grammi - Sale
25 grammi - Zucchero
Preparazione ricetta:
Sciogliere il lievito nell`acqua. Lavorare la farina assieme al burro, al sale, allo zucchero e al lievito, sino a ottenere un impasto piuttosto molle. Lasciarlo lievitare per 1 ora, lavorarlo quindi per qualche momento e lasciarlo ulteriormente riposare per 30 minuti. Ciò avvenuto, suddividere la pasta in pezzi di 70-75 g di forma rotonda, disporli su un asse spolverato di farina di riso e lasciarli lievitare. Quando si siano convenientemente gonfiati, disporli nei cerchi per muffin allineati su una placca da forno molto calda, metterli in forno a cuocere e, a metà cottura, girarli dall`altra parte e completare la cottura.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Farina
Ricetta muffin per
4
persone.
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Ricette
