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Ricetta Mou Con Scorza D'arancia |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Zucchero
250 Cl - Panna Fresca
1 Bustina - Vaniglina
1 - Arancia (scorza)
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino di acciaio a fuoco basso, fino a che si caramella e diventa di un colore biondo scuro (a piacere) e schiumeggiante. Togliete dal fuoco e aggiungete la panna e tutto il resto, rimestate bene e riportate sul fuoco moderato (attenti che `esce` come se fosse latte). Fate cuocere fino a che il composto diventa omogeneo e abbastanza denso (praticamente deve evaporare la parte liquida della panna). Ci vorranno 20/25 minuti continuando a mescolare. Fatto questo, togliete dal fuoco e versate il composto sul tavolo di marmo leggermente unto d`olio. Con un coltello sempre unto d`olio date alla `colata` la forma che preferite e se volete, cominciate a dividerla in piccoli pezzi che una volta raffreddati saranno le vostre caramelle. Conservatele in luogo fresco e asciutto.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Arancia
Ricetta mou Con Scorza D'arancia per
4
persone.
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Ricette
