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Ricetta Mousse Di Tonno (4) |
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Ingredienti ricetta:
160 grammi - Tonno In Olio D`oliva
80 grammi - Burro
50 grammi - Mascarpone
- Sale
- Pepe
- Cognac
- Per Guarnire:
Alcuni - Capperi
Preparazione ricetta:
Frullare molto bene il tonno privandolo dell`olio, quindi aggiungere il mascarpone il burro, aggiustare di sapore, irrorarlo con qualche goccia di cognac, amalgamare molto bene e raffreddare in frigorifero. Con l`aiuto di una sacca da cucina (sac a poche) ed una bocchetta rigata (duina) formare dei cerchi al di sopra di biscotti inglesi o cracker, decorare con i capperi mettendone una sopra ad ogni mousse, all`occorrenza č possibile gelatinare la mousse.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Tonno
Ricetta mousse Di Tonno (4) per
4
persone.
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Ricette
