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Ricetta Mousse Di Pomodoro |
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Ingredienti ricetta:
225 grammi - Pomodori Pelati Senza Semi A Pezzi
3 Cucchiai - Ketchup
2 Cucchiai - Succo Di Pomodoro
3 Cucchiai - Concentrato Di Pomodoro
- Sale
- Zucchero
- Pepe Di Caienna
3 Fogli - Gelatina
5 Cucchiai - Brodo Di Manzo Caldo
25 Cl - Panna Montata
Preparazione ricetta:
Usare 6 stampini da 100 ml. ciascuno. Passare metà dei pomodori al setaccio fine, aggiungere il ketchup, il succo di pomodoro, quindi sale, zucchero e caienna. Sciogliere la gelatina nel brodo caldo e unirla al composto ottenuto. Prima che il composto indurisca unire lentamente la panna montata e i rimanenti pomodori tagliati a piccoli dadi. Riempire gli stampini con la mousse di pomodoro e lasciare rassodare in frigo. Questa mousse si può servire in svariati modi: ad esempio possiamo metterla al centro di una bella insalata fresca condita con olio di oliva e aceto balsamico, oppure assieme a un`insalata di gamberi o, in modo molto più semplice, così al naturale con un filo di buon olio di oliva.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Pomodori
Ricetta mousse Di Pomodoro per
6
persone.
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