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Ricetta Mousse Di Melanzane |
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Ingredienti ricetta:
2 - Melanzane
150 grammi - Mascarpone
80 grammi - Tonno Sott`olio Sgocciolato
1 Cucchiaio - Capperi Sotto Sale
1 Ciuffo - Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Scaldate il forno a 200 gradi. Lavate le melanzane, punzecchiatele con una forchetta, avvolgetele leggermente bagnate, in un foglio di alluminio e mettetele in forno per 50 minuti. Lavate i capperi sotto l`acqua corrente per dissalarli. Togliete le melanzane dal forno, fatele intiepidire, sbucciatele, strizzate la polpa, poi frullatela con il tonno e i capperi. Trasferite il composto in una ciotola , salate, pepate, spolverizzate con il prezzemolo tritato, amalgamate il mascarpone e mettete in frigo. Servite la mousse ben fredda con crostini di pane e verdure crude tagliate a bastoncino.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta mousse Di Melanzane per
4
persone.
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Ricette
