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Ricetta Mousse Di Limone

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Ingredienti ricetta: 10 - Limoni 250 grammi - Zucchero 40 grammi - Amido Di Mais 3 - Albumi D`uovo Alcuni Pezzetti - Cedro Candito - Sale


Preparazione ricetta: Spremere 8 limoni, ricavare dalla buccia dei 2 rimasti la scorza gialla, tagliarla a listarelle e unirla a 2 dl di acqua e allo zucchero. Cuocere per 5 minuti a fuoco basso, filtrare, tenendo da parte qualche scorzetta. Sciogliere l`amido con un po` di sciroppo, poi aggiungerlo tutto, mescolando. Cuocere su fuoco medio finché la crema si sarà addensata. Far raffreddare, mescolando ogni tanto. Unire delicatamente gli albumi a neve. Distribuire in coppe, porre in frigo. Decorare con le scorzette e con cedro candito.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Limoni
Ricetta mousse Di Limone per 4 persone.

25/06/2019 - info@ricetteper.com