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Ricetta Mousse Al Cioccolato (4) |
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Ingredienti ricetta:
4 - Uova
2 Bicchieri - Latte Intero
2 Bicchieri - Panna Liquida
300 grammi - Cioccolato Fondente
70 grammi - Zucchero Semolato
Preparazione ricetta:
Rompere e dividere le uova: montate a neve gli albumi, quindi fate lo stesso con panna leggermente dolcificata. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Fondere a bagnomaria il cioccolato: mescolate il latte ai tuorli e scaldate a fuoco dolce. Quando inizia a rapprendere unite il cioccolato fuso mescolando energicamente. Incorporate delicatamente la panna e quindi gli albumi, cercando di non smontare il composto. Versate la mousse in coppette individuali che dovranno riposare in frigorifero per almeno otto ore.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Cioccolato Fondente
Ricetta mousse Al Cioccolato (4) per
6
persone.
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Ricette
