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Ricetta Moscardini E Verdure Al Salto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Moscardini Piccoli 200 grammi - Cimette Di Cavolfiore 200 grammi - Patate 3 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 6 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate al dente le cimette di cavolfiore e, separatamente, anche le patate, mettendole a cuocere in acqua inizialmente fredda. Intanto pulite i moscardini privandoli di becco e occhi, quindi eviscerateli. Pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele rosolare in padella in 3 cucchiaiate d`olio caldo, insieme con le cimette di cavolfiore e 1 spicchio d`aglio. Contemporaneamente fate cuocere i moscardini, saltandoli in una larga padella con 2 spicchi d`aglio e 3 cucchiaiate di olio caldo. Quando sia le verdure sia i molluschi saranno quasi pronti, riunite tutto in un tegame, tenete sul fuoco per 2 minuti e insaporite con pochissimo sale, pepe e il prezzemolo tritato.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Moscardini
Ricetta moscardini E Verdure Al Salto per 4 persone.

26/08/2019 - info@ricetteper.com