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Ricetta Moscardini Alla Spezzina

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Moscardini 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 - Cipolla Grande 1 Cucchiaio - Basilico Tritato 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire i moscardini, metteteli in una casseruola, copriteli con acqua salata e lasciateli cuocere per circa 50 minuti dall`inizio dell`ebollizione. Quindi scolateli tenendo da parte 2 mestoli del liquido di cottura e affettate sottilmente la cipolla. In una casseruola fate rosolare la cipolla con l`olio facendo attenzione che non prenda troppo colore, poi irroratela con il vino e unite i moscardini lessati. Lasciate insaporire il tutto, aggiustate di sale e pepe, insaporite il tutto con il basilico tritato e completate con il brodo di cottura del pesce messo da parte. Portate ad ebollizione e servite con fette di pane grigliato.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Moscardini
Ricetta moscardini Alla Spezzina per 4 persone.

Luogo: Liguria. Luogo: La Spezia.
19/10/2019 - info@ricetteper.com