Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Morsello Alla Catanzarese

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Trippe Di Vitello Già Bollite 7 Cucchiai - Olio D`oliva 50 grammi - Pancetta Tritata 1 - Cipolla Tritata 1 Bicchiere - Vino Rosso 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro - Peperoncini Piccanti Tritati Senza Semi 1 Pizzicotto - Origano - Sale


Preparazione ricetta: Tagliate le trippe a listarelle, sciacquatele e scolatele. In una casseruola, meglio se di coccio imbiondite nell`olio la pancetta e la cipolla, mettete le trippe, fatele asciugare e poi rosolare; versate il vino e lasciatelo evaporare. Salate e aggiungete il concentrato sciolto in un mestolo di acqua calda, i peperoncini e l`origano. Cuocete col coperchio per un`ora abbondante a fuoco moderato. Il morsello si serve nelle `pitte`, panini a crosta morbida (tipo tartine). Invece che con trippe miste si può preparare con frattaglie e carne di maiale, oppure con carni di capretto o agnello.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta morsello Alla Catanzarese per 4 persone.

Luogo: Calabria. Luogo: Catanzaro.
10/12/2018 - info@ricetteper.com