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Ricetta Morbidelle Di Pesce

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pesce 2 - Albumi D`uovo 1 Noce - Burro 20 Cl - Panna Liquida - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Passare il pesce al tritacarne e quindi al setaccio, raccogliere la purea di pesce in una terrina, unire gli albumi e mescolare con un cucchiaio di legno, mantenendo la terrina su di un recipiente contenente ghiaccio. Aggiungere, poco a poco, la panna e condire con sale e pepe. Mettere il composto in un cornetto di carta oleata o in una tasca di tela con bocchetta a foro liscio e farlo scendere su di un piatto, precedentemente imburrato, sotto forma di palline. Lessare le morbidelle in acqua bollente e scolarle dopo pochi minuti.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Pesce
Ricetta morbidelle Di Pesce per 4 persone.

23/07/2019 - info@ricetteper.com