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Ricetta Morbidelle Di Manzo |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Carne Di Manzo Lessata
100 grammi - Ricotta Romana
1 Cucchiaio - Erba Cipollina Tagliuzzata
2 - Uova
2 Cucchiai - Farina
50 Cl - Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Giardiniera Sott`aceto
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Ricetta natalizia. Mettete nel mixer la carne di manzo tagliata a pezzettini e privata delle eventuali parti grasse, aggiungete la ricotta, la farina, le uova e una presa di sale; frullate tutto fino a ottenere un composto omogeneo e morbido e trasferitelo in una ciotola. Con l`aiuto di 2 cucchiai, prelevate il composto a piccole porzioni e dategli la forma di una grossa oliva, poi tuffate a mano a mano le morbidelle nel brodo in ebollizione. Scolate appena vengono a galla e conditele con l`olio sbattuto con il sale e l`erba cipollina. Completate con la giardiniera.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta morbidelle Di Manzo per
4
persone.
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Ricette
