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Ricetta Morbidelle Di Cappone

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Carne Di Cappone Arrosto (o Carne Di Cappone Lessata) 100 grammi - Ricotta Romana 1 Cucchiaio - Erba Cipollina Tagliuzzata 2 - Uova 2 Cucchiai - Farina 50 Cl - Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Giardiniera Sott`aceto - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Ricetta natalizia. Mettete nel mixer la carne di cappone tagliata a pezzettini e privata delle eventuali parti grasse, aggiungete la ricotta, la farina, le uova e una presa di sale; frullate tutto fino a ottenere un composto omogeneo e morbido e trasferitelo in una ciotola. Con l`aiuto di 2 cucchiai, prelevate il composto a piccole porzioni e dategli la forma di una grossa oliva, poi tuffate a mano a mano le morbidelle nel brodo in ebollizione. Scolate appena vengono a galla e conditele con l`olio sbattuto con il sale e l`erba cipollina. Completate con la giardiniera.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Cappone
Ricetta morbidelle Di Cappone per 4 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com