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Ricetta Mixed Grill

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Ingredienti ricetta: - Pepe - Sale 4 Cucchiaini - Olio D`oliva 25 grammi - Burro 4 - Pomodori Piccoli 4 - Salsicce 4 Fette - Bacon 4 - Rognoncini D`agnello 4 - Costolette D`agnello


Preparazione ricetta: Asciugate le costolette di agnello e pepatele. Scaldate una grande piastra di ghisa. Togliete la membrana che avvolge i rognoncini, tagliateli in due, eliminate con una forbice l parte nervosa del centro. Lavate e asciugate i pomodori. Tagliateli in due. Strizzateli leggermente per togliere i semi. Togliete la cotenna dalle fette di bacon. Pungete le salsicce con una forchetta. Quando la piastra Ŕ ben calda, fate grigliare le salsicce cinque minuti da una parte. Pepate le costolette, disponetele sulla piastra e girate le salsicce. Grigliate per quattro minuti. Sciogliete il burro in una piccola casseruola. Girate le salsicce e le costolette, spennellatele con il burro fuso. Posate i rognoncini sulla bistecchiera, spennellateli con il burro fuso. Salateli, pepateli. Aggiungete i mezzi pomodori, irrorateli con un po` di olio, salateli e pepateli. Lasciate grigliare due minuti. Voltate i rognoncini, spennellateli con il burro fuso, salateli e pepateli di nuovo Aggiungete le fette di bacon. Lasciate grigliare ancora due minuti, girando le fette di bacon a metÓ cottura. Disponete su un piatto scaldato e servite immediatamente. Vino consigliato: Barbera.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta mixed Grill per 4 persone.

Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti.
19/12/2018 - info@ricetteper.com