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Ricetta Misto Di Conchiglie

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 12 - Cozze 12 - Capesante 12 - Telline 12 - Vongole 12 - Tartufi Di Mare 2 - Cipolle 1 - Limone 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco - Prezzemolo - Sedano - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire accuratamente cozze, capesante, telline, vongole e tartufi di mare. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano, asciugatele bene e tritatele grossolanamente. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Lavate il limone e tagliate anche questo a fettine. In una pentola versate un bicchiere scarso di vino, aggiungete il trito di odori, le cipolle, un po` di buccia grattugiata di limone e, infine, tutte le conchiglie. Coprite e cuocete fino a quando i gusci sono tutti dischiusi. Pepate generosamente, ma salate solo dopo aver assaggiato, perché le conchiglie sono già abbastanza saporite. Servite. Vini di accompagnamento: Friuli Grave “Spumante” DOC, Ischia Biancolella DOC, Vermentino Di Gallura DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Cozze
Ricetta misto Di Conchiglie per 4 persone.

17/06/2019 - info@ricetteper.com