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Ricetta Misto Di Conchiglie |
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Ingredienti ricetta:
12 - Cozze
12 - Capesante
12 - Telline
12 - Vongole
12 - Tartufi Di Mare
2 - Cipolle
1 - Limone
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
- Prezzemolo
- Sedano
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire accuratamente cozze, capesante, telline, vongole e tartufi di mare. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano, asciugatele bene e tritatele grossolanamente. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Lavate il limone e tagliate anche questo a fettine. In una pentola versate un bicchiere scarso di vino, aggiungete il trito di odori, le cipolle, un po` di buccia grattugiata di limone e, infine, tutte le conchiglie. Coprite e cuocete fino a quando i gusci sono tutti dischiusi. Pepate generosamente, ma salate solo dopo aver assaggiato, perché le conchiglie sono già abbastanza saporite. Servite. Vini di accompagnamento: Friuli Grave “Spumante” DOC, Ischia Biancolella DOC, Vermentino Di Gallura DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Cozze
Ricetta misto Di Conchiglie per
4
persone.
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Ricette
