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Ricetta Misto Campagnolo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Cipolline Novelle 150 grammi - Formaggio Pecorino Dolce 4 - Uova 1 Mazzetto - Prezzemolo - Olio D`oliva Extra-vergine - Aceto Di Vino Rosso - Peperoncino Secco Macinato - Sale


Preparazione ricetta: Mondate le cipolline, lavatele e lessatele per circa 10 minuti in acqua salata e acidulata con 2 cucchiaiate di aceto, poi scolatele. Fate rassodare le uova per 8-10 minuti e fatele raffreddare prima di sgusciarle sotto il getto dell`acqua fredda. Intanto mondate il prezzemolo e tritate la maggior parte delle foglie; tagliate il pecorino a tocchetti. Riunite in un`insalatiera il formaggio, le uova tagliate a spicchi e le cipolline intere ancora tiepide. Condite con olio, aceto, sale, pepe e abbondante prezzemolo. Decorate con le foglie di prezzemolo lasciate intere e servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cipolline Novelle
Ricetta misto Campagnolo per 4 persone.

25/05/2019 - info@ricetteper.com