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Ricetta Minestrone Valdostano

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Riso 60 grammi - Verza 2 - Patate 40 grammi - Piselli 150 grammi - Carote 1 - Sedano 1 - Porro 1 Cesto - Insalata Lattuga 40 grammi - Pancetta Tesa 30 grammi - Burro 150 Cl - Brodo Di Carne 1 Pizzico - Zucchero 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Fate rosolare nella pentola la pancetta tagliata a dadetti con il burro, poi metteteci le patate, le carote, le rape e i porri tutti tagliati a rondelle o pezzetti e, mescolando, lasciate soffriggere un po` perché si insaporiscano. Versateci quindi il brodo e fatelo bollire per 10 minuti circa. Nel frattempo tagliate lattuga e verza a listelle e, con i piselli, mettete tutto nella pentola, facendo cuocere per un`ora circa, dopodichè gettatevi il riso con un pizzico di sale e di zucchero portando a cottura. Un pezzettino di burro finale non guasta, così come l`eventuale formaggio grana grattugiato o addirittura un po` di fontina valdostana in sottili scagliette.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Patate
Ricetta minestrone Valdostano per 4 persone.

Luogo: Val D`Aosta.
26/04/2019 - info@ricetteper.com