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Ricetta Minestrone Ticinese |
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Ingredienti ricetta:
1 Noce - Burro
1 - Cipolla Tritata
1 Ciuffo - Prezzemolo Tritato
20 grammi - Pancetta Tritata
50 grammi - Cotenne Di Prosciutto
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
200 grammi - Fagioli Freschi
3 Gambi - Sedano
2 - Carote
2 - Pomodori
300 grammi - Verza
1 - Patata
1 Bicchiere - Vino
100 Cl - Brodo Di Manzo
300 grammi - Riso Lesso
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione ricetta:
Soffriggere in una noce di burro 1 cipolla e 1 ciuffo di prezzemolo tritati. Unire 20 g di pancetta tritata, 50 g di cotenne di prosciutto sbollentate e tagliate a pezzetti e 1 cucchiaio d`olio. Aggiungere 200 g di fagioli freschi, 3 gambi di sedano, 2 carote, 2 pomodori, 300 g di verza tutti tritati grossolanamente e 1 patata intera sbucciata. Bagnare con 1 bicchiere di vino, salare, unire 100 cl di brodo di manzo e far cuocere per un`ora. Schiacciare la patata, unire 300 g di riso lesso, spolverare di parmigiano e servire.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Riso
Ricetta minestrone Ticinese per
4
persone.
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Ricette
