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Ricetta Minestrone Ticinese

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Ingredienti ricetta: 1 Noce - Burro 1 - Cipolla Tritata 1 Ciuffo - Prezzemolo Tritato 20 grammi - Pancetta Tritata 50 grammi - Cotenne Di Prosciutto 1 Cucchiaio - Olio D`oliva 200 grammi - Fagioli Freschi 3 Gambi - Sedano 2 - Carote 2 - Pomodori 300 grammi - Verza 1 - Patata 1 Bicchiere - Vino 100 Cl - Brodo Di Manzo 300 grammi - Riso Lesso - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: Soffriggere in una noce di burro 1 cipolla e 1 ciuffo di prezzemolo tritati. Unire 20 g di pancetta tritata, 50 g di cotenne di prosciutto sbollentate e tagliate a pezzetti e 1 cucchiaio d`olio. Aggiungere 200 g di fagioli freschi, 3 gambi di sedano, 2 carote, 2 pomodori, 300 g di verza tutti tritati grossolanamente e 1 patata intera sbucciata. Bagnare con 1 bicchiere di vino, salare, unire 100 cl di brodo di manzo e far cuocere per un`ora. Schiacciare la patata, unire 300 g di riso lesso, spolverare di parmigiano e servire.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Riso
Ricetta minestrone Ticinese per 4 persone.

21/03/2019 - info@ricetteper.com