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Ricetta Minestrone Rustico Alla Lombarda

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Ceci 100 grammi - Fagioli Bianchi 1/2 Scatola - Mais 1 - Carota 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano 1 Spicchio - Aglio 1 Foglia - Alloro 1 Rametto - Rosmarino - Olio D`oliva - Sale - Pepe Nero 100 grammi - Pasta Tipo Ditalini


Preparazione ricetta: Lasciate a bagno, separatamente, i ceci ed i fagioli per una notte intera, isolateli dal loro liquido, metteteli in una casseruola e lessateli per circa 2 ore in acqua calda. Tritate la cipolla con la carota, il sedano e l`aglio; rosolate in un poco d`olio, a fuoco dolce, aggiungete i fagioli, i ceci ed il mais, lasciate insaporire, unite l`alloro ed il rosmarino, coprite con un litro e mezzo di brodo, salate, pepate e cuocete a fuoco lento per circa 30 minuti. Versate ora la pasta. cuocete per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi servite il minestrone con un filo di olio d`oliva e pepe nero grattugiato fresco.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Ceci
Ricetta minestrone Rustico Alla Lombarda per 4 persone.

Luogo: Lombardia.
21/07/2019 - info@ricetteper.com