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Ricetta Minestrone D'orzo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Orzo Perlato 1 - Cipolla 1 - Patata 1 - Carota 1 Mazzetto - Prezzemolo Alcune Foglie - Maggiorana 2 Rametti - Rosmarino 2 Cucchiaini - Estratto Di Verdura 3 Cucchiai - Formaggio Parmigiano 2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate accuratamente l`orzo, versatelo in una pentola grande, unite 2 litri di acqua fredda, l`estratto di verdura e portate a ebollizione. Lasciate quindi sobbollire per circa 2 ore a fuoco moderato. Mondate e tritate la cipolla, fate un battuto di tutte le erbe e preparate un soffritto con questi ingredienti. Unite il soffritto all`orzo e aggiungete la patata pelata e tagliata a spicchi, la carota raschiata, lavata e affettata. Salate e pepate e fate cuocere ancora mezz`ora, sempre a fuoco moderato e mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata versate il minestrone nella zuppiera e cospargetelo con il parmigiano grattugiato. Servitelo caldo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Orzo Perlato
Ricetta minestrone D'orzo per 4 persone.

21/07/2019 - info@ricetteper.com