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Ricetta Minestrone D'orzo |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Orzo Perlato
1 - Cipolla
1 - Patata
1 - Carota
1 Mazzetto - Prezzemolo
Alcune Foglie - Maggiorana
2 Rametti - Rosmarino
2 Cucchiaini - Estratto Di Verdura
3 Cucchiai - Formaggio Parmigiano
2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate accuratamente l`orzo, versatelo in una pentola grande, unite 2 litri di acqua fredda, l`estratto di verdura e portate a ebollizione. Lasciate quindi sobbollire per circa 2 ore a fuoco moderato. Mondate e tritate la cipolla, fate un battuto di tutte le erbe e preparate un soffritto con questi ingredienti. Unite il soffritto all`orzo e aggiungete la patata pelata e tagliata a spicchi, la carota raschiata, lavata e affettata. Salate e pepate e fate cuocere ancora mezz`ora, sempre a fuoco moderato e mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata versate il minestrone nella zuppiera e cospargetelo con il parmigiano grattugiato. Servitelo caldo.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Orzo Perlato
Ricetta minestrone D'orzo per
4
persone.
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Ricette
