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Ricetta Minestrone Di Verza E Riso

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Verza 100 grammi - Riso 2 - Porri 1 Fetta - Prosciutto Crudo 2 - Pomodori - Rosmarino 1 Cucchiaio - Formaggio Grattugiato - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d`olio allungato con un decilitro d`acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d`acqua tiepida, cuocete per un quarto d`ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d`olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Bonarda DOC, Cagnina Di Romagna DOC, Genzano Rosso “Novello” DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Verza
Ricetta minestrone Di Verza E Riso per 6 persone.

22/07/2019 - info@ricetteper.com