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Ricetta Minestrone Di Stagione

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Pasta Tipo Ditalini 200 grammi - Fagioli Freschi 2 - Patate 200 grammi - Fagiolini 200 grammi - Zucchine 20 grammi - Funghi Secchi 3 - Pomodori 1 Puntina - Concentrato Di Pomodoro 1 Spicchio - Aglio 5 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate i fagioli e a metą cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d`olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. Nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d`olio con uno spicchio d`aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Colli Del Trasimeno DOC, Alezio Rosato DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Fagioli
Ricetta minestrone Di Stagione per 4 persone.

13/10/2019 - info@ricetteper.com