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Ricetta Minestrone Ai Carciofi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Carciofi 1 Scatola - Passato Di Pomodoro Da 200 G 70 grammi - Pancetta 1 - Cipolla Tritata 1 Spicchio - Aglio 1/2 Gambo - Sedano 2 Cucchiai - Olio D`oliva 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Prezzemolo Tritato 150 Cl - Brodo 200 grammi - Pasta Tipo Ditalini 1 - Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Preparate il brodo facendo bollire 1 litro e mezzo d`acqua con 2 dadi. Pulire i carciofi levando le foglie esterne pił dure e le punte, quindi metteteli a bagno in acqua acidulata con il succo del limone. Mettete in una casseruola l`olio, 2 cucchiai di prezzemolo, cipolla, aglio, sedano e pancetta tritati e rosolate a fuoco basso, poi unite i carciofi tagliati a spicchi e fateli insaporire. Unite quindi il passato di pomodoro, sale e pepe. Dopo 5 minuti versate il brodo; quando bolle, unite la pasta e portatela a cottura bene al dente. Servite cosparso di parmigiano.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta minestrone Ai Carciofi per 4 persone.

19/07/2019 - info@ricetteper.com