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Ricetta Minestra 'i Milangiane |
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Ingredienti ricetta:
3 - Melanzane Grandi
300 grammi - Pomodori San Marzano
1 Spicchio - Aglio
- Basilico
1 - Peperoncino Rosso Piccante
- Sale
4 Fette - Pane Integrale Raffermo
1 Tazzina - Olio D`oliva Extra-vergine
2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione ricetta:
Pulire con un canovaccio le melanzane dopo averle private del gambo e mettetele a lessare in acqua salata fino a quando l`acqua avrà raggiunto il bollore. A cottura ultimata, fatele sgocciolare e tagliatele in filetti. Avrete intanto preparato in un tegame una salsa con l`olio d`oliva, l`aglio, i pomodori passati e il basilico. Unitevi le melanzane, lasciatele insaporire e versate ben caldo in una zuppiera sul cui fondo avrete sistemato le fette di pane. Spolverate di parmigiano grattugiato.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta minestra 'i Milangiane per
4
persone.
Luogo: Calabria.
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Ricette
