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Ricetta Minestra Verde (3) |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Bietole
40 grammi - Formaggio Grattugiato
3 - Uova
150 Cl - Brodo
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Lessate e scolate le bietole. Quando sono fredde strizzatele per eliminare tutta l`acqua e passatele al tritaverdure. Raccogliete il ricavato in una terrina e mescolatelo con il formaggio, le uova, un pizzico di sale, poi diluitelo con un mestolo di brodo freddo. In una pentola portate a bollore il resto del brodo e lasciatevi cadere il composto mescolandolo con una frusta. Fate sobbollire dolcemente per 5 minuti e versate nella zuppiera. Servite con il formaggio grattugiato a parte.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Bietole
Ricetta minestra Verde (3) per
4
persone.
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Ricette
