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Ingredienti ricetta:
1 - Cipolla
50 grammi - Pancetta
- Olio D`oliva
- Burro
2 - Rape
500 grammi - Verdure Per Minestrone
- Brodo
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Basilico
- Aglio
- Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione ricetta:
Rosolare in un trito di cipolla e pancetta con olio e burro le rape lavate, mondate e tagliate a dadini con le verdure per minestrone. Versare 150 cl di brodo caldo, cuocere per 40 minuti, salare e pepare. Infine unire un trito di prezzemolo, basilico e aglio. Servire con molto pecorino e altro olio a crudo.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Rape
Ricetta minestra Sarda per
4
persone.
Luogo: Sardegna.
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Ricette
