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Ingredienti ricetta:
130 grammi - Riso
300 grammi - Spinaci
100 grammi - Salsiccia
3 - Porri
2 - Patate
1 - Cipolla
150 Cl - Brodo
1 Filo - Olio D`oliva
- Sale
2 Cucchiai - Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Macinata - Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire tutte le verdure. Rosolare porri e cipolla in olio con le patate a dadini e la salsiccia spellata e sbriciolata. Dopo 15 minuti unire il brodo e sobbollire per 30 minuti. Lessare a parte gli spinaci, tritarli e versarli nella minestra. Dopo alcuni minuti di bollitura aggiungere il riso e portarlo a cottura. Prima di servire la minestra condirla con 2 cucchiai di pecorino, una macinata di pepe e un filo d`olio.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Spinaci
Ricetta minestra Rustica per
4
persone.
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Ricette
