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Ricetta Minestra Maritata |
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Ingredienti ricetta:
1/2 - Gallina
150 grammi - Prosciutto Crudo
500 grammi - Polpa Di Manzo
150 grammi - Salsiccia Secca Piccante
Alcune - Cotenne Di Prosciutto
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Prezzemolo
1 - Verza Piccola
300 grammi - Insalata Scarola
300 grammi - Borraggine
200 grammi - Insalata Cicoria
300 grammi - Broccoli Di Natale
- Sale
Preparazione ricetta:
Ricetta natalizia. In una grande pentola mettere la gallina, il pezzo di carne, la salsiccia intera spellata, il prosciutto in un sol pezzo, le cotenne, carota, cipolla, sedano, prezzemolo e sale. Ricoprire d`acqua e far cuocere dolcemente come per il comune brodo. Lessare separatamente le varie verdure senza cuocerle troppo, scolarle e strizzarle in modo da eliminare tutta l`acqua possibile. Passare il brodo e immergervi le verdure cotte spezzettate, la salsiccia a fettine, il prosciutto, le cotenne, la carne e la gallina disossata, il tutto tagliato a pezzetti. Portare la minestra a bollore e lasciarla sobbollire per almeno due ore. La minestra dovrebbe riposare prima di essere consumata.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Gallina
Ricetta minestra Maritata per
4
persone.
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Ricette
