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Ingredienti ricetta:
1/2 - Cavolo
2 - Carote
2 - Patate
1 - Porro
1/2 Pianta - Sedano
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
1 Foglia - Alloro
3 - Chiodi Di Garofano
100 Cl - Acqua Calda
60 grammi - Orzo Perlato
400 grammi - Carne Di Maiale Affumicata A Fettine
150 grammi - Speck Tritato
20 grammi - Burro
3 Cucchiai - Latte
Poco - Sale
Preparazione ricetta:
Lavare e tritare grossolanamente mezzo cavolo, 2 carote, 2 patate, 1 porro, 1/2 pianta di sedano e soffriggerli in pentola con 1 cucchiaio d`olio, 1 foglia di alloro e 3 chiodi di garofano. Aggiungere 100 cl abbondante di acqua calda, 60 g di orzo perlato, ammollato in acqua per 12 ore, 400 g di carne di maiale affumicata tagliata a fettine e 150 g di speck tritato. Far sobbollire per 2 ore, condire con 20 g di burro, 3 cucchiai di latte, poco sale e servire.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Orzo Perlato
Ricetta minestra D'orzo per
4
persone.
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Ricette
