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Ricetta Minestra Di Zucca E Vermicelli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Zucca 2 - Patate 1 - Cipolla 2 - Porri Affettati 2 - Scalogni Affettati - Basilico Tritato 120 grammi - Pasta Tipo Vermicelli - Olio D`oliva 2 - Dadi - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Eliminare la scorza e i semi della zucca, tagliare la polpa a dadi e metterli in 1 pentola con 125 cl d`acqua; aggiungervi i dadi, le patate sbucciate e tagliate a cubetti, la cipolla, i porri, gli scalogni affettati e farli cuocere per 40 minuti. Frullare il tutto, riporre il passato nella pentola, far bollire e versarvi dentro i vermicelli. Non appena la pasta sarą cotta, unire il parmigiano, il basilico, il pepe macinato e l`olio crudo, rimescolare e servire subito.

Categoria: Minestre

Ingrediente principale: Zucca
Ricetta minestra Di Zucca E Vermicelli per 4 persone.

24/01/2019 - info@ricetteper.com