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Ricetta Minestra Di Trippe |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Trippa Cruda Mista
600 grammi - Pomodori Maturi
1 - Cipolla
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Vino Bianco
- Brodo
- Aglio
- Prezzemolo
- Alloro
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
- Spezie
Preparazione ricetta:
Lavare la trippa, lessarla a 3/4 di cottura in sola acqua non salata, scolarla e tagliarla a listarelle. Far appassire nell`olio la cipolla tritata con l`alloro; unirvi la trippa e bagnarla con il vino; far evaporare e unire i pomodori tritati. Fare un trito di prezzemolo, rosmarino e aglio e aggiungerlo alla trippa. Salare e insaporire con spezie. Cuocere a fuoco medio unendo un po` alla volta il brodo.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Trippa Cruda Mista
Ricetta minestra Di Trippe per
4
persone.
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Ricette
