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Ricetta Minestra Di Trippe

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Trippa Cruda Mista 600 grammi - Pomodori Maturi 1 - Cipolla - Olio D`oliva Extra-vergine - Vino Bianco - Brodo - Aglio - Prezzemolo - Alloro - Rosmarino - Sale - Pepe - Spezie


Preparazione ricetta: Lavare la trippa, lessarla a 3/4 di cottura in sola acqua non salata, scolarla e tagliarla a listarelle. Far appassire nell`olio la cipolla tritata con l`alloro; unirvi la trippa e bagnarla con il vino; far evaporare e unire i pomodori tritati. Fare un trito di prezzemolo, rosmarino e aglio e aggiungerlo alla trippa. Salare e insaporire con spezie. Cuocere a fuoco medio unendo un po` alla volta il brodo.

Categoria: Minestre

Ingrediente principale: Trippa Cruda Mista
Ricetta minestra Di Trippe per 4 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com