|
| |
Ricetta Minestra Di Riso E Lenticchie (2) |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
100 grammi - Lenticchie (preferibilmente Di Castelluccio Di Norcia)
120 grammi - Riso
3 - Pomodori Pelati
100 Cl - Brodo Vegetale
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
2 Spicchi - Aglio
1 Ciuffo - Prezzemolo
1 Foglia - Alloro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mettete le lenticchie in una casseruola con la foglia di alloro; versate acqua in quantitą tale che superi di almeno tre dita il livello delle lenticchie e fate cuocere per 45 minuti circa, coperto e a fuoco basso, scuotendo di tanto in tanto la casseruola senza mai mescolare e versando un goccio di acqua tiepida se necessario. Sbucciate l`aglio, lavate e mondate il prezzemolo e tritateli assieme. Fate soffriggere il trito in una casseruola con l`olio. Pelate, private dei semi e spezzettate i pomodori e uniteli al soffritto, lasciate insaporire 5 minuti, poi versate le lenticchie ben sgocciolate. Dopo altri 5 minuti versate il brodo, portate a ebollizione, unite il riso e fate cuocere per 16-18 minuti. Aggiustate di sale, pepate e servite subito in tavola.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Lenticchie
Ricetta minestra Di Riso E Lenticchie (2) per
4
persone.
|
|
Ricette
