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Ricetta Minestra Di Riso E Carciofi |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Riso
4 - Carciofi
1/2 - Cipolla
3 - Tuorli D`uovo
40 grammi - Burro
2 Cucchiai - Panna
40 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Brodo Di Dado
- Limone
Preparazione ricetta:
Mondare i carciofi conservando anche i gambi pił teneri. Porre tutto in acqua acidulata con limone per 5 minuti. Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a fette e rosolarli leggermente. Versare 1 5 l di brodo caldissimo, cuocere per 20`, salare, quindi unire il riso e portare a cottura. Preparare sul fondo di una zuppiera i tuorli sbattuti con panna e parmigiano, versarvi la minestra e servire.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta minestra Di Riso E Carciofi per
4
persone.
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Ricette
