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Ricetta Minestra Di Riso E Carciofi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Riso 4 - Carciofi 1/2 - Cipolla 3 - Tuorli D`uovo 40 grammi - Burro 2 Cucchiai - Panna 40 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Brodo Di Dado - Limone


Preparazione ricetta: Mondare i carciofi conservando anche i gambi pił teneri. Porre tutto in acqua acidulata con limone per 5 minuti. Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a fette e rosolarli leggermente. Versare 1 5 l di brodo caldissimo, cuocere per 20`, salare, quindi unire il riso e portare a cottura. Preparare sul fondo di una zuppiera i tuorli sbattuti con panna e parmigiano, versarvi la minestra e servire.

Categoria: Minestre

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta minestra Di Riso E Carciofi per 4 persone.

23/01/2019 - info@ricetteper.com