|
| |
Ricetta Minestra Di Riso Alla Ticinese |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
300 grammi - Riso
100 Cl - Brodo Di Manzo
20 grammi - Pancetta Di Maiale
50 grammi - Cotenne Di Maiale (o Grasso Di Prosciutto)
200 grammi - Fagioli Freschi
300 grammi - Verza
1 - Patata
1 - Cipolla
3 Gambi - Sedano
2 - Carote
2 - Pomodori
1 Ciuffo - Prezzemolo
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
1 Bicchiere - Vino
- Sale
Preparazione ricetta:
Fate soffriggere in una noce di burro la cipolla e il prezzemolo tritati. Unite la pancetta tritata, le cotenne di prosciutto sbollentate e tagliate a pezzetti e il cucchiaio d`olio. Aggiungete i fagioli freschi, il sedano, le carote, i pomodori, e la verza tutti tritati grossolanamente e la patata intera sbucciata. Bagnate con un bicchiere di vino, salate, unite il brodo di manzo e fate cuocere per un`ora circa. Schiacciare la patata, unite il riso, che avrete precedentemente lessato in abbondante aqua salata, spolverate di parmigiano e servite.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Riso
Ricetta minestra Di Riso Alla Ticinese per
6
persone.
Luogo: Svizzera. Luogo: Canton Ticino.
|
|
Ricette
