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Ricetta Minestra Di Pollo E Mais |
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Ingredienti ricetta:
100 grammi - Polpa Di Pollo
50 Cl - Acqua
Pochissima - Cipolla Tritata
- Sale
2 Cucchiaini - Maizena
150 grammi - Mais Scolato
Preparazione ricetta:
Mettere a bollire la carne con l`acqua, la cipolla ed il sale, a fuoco medio e pentola coperta. Ogni tanto controllare e schiumare. La cottura dovrà procedere per una mezz`oretta abbondante, poi togliere la carne dal brodo e farla a pezzettini piuttosto piccoli, dopodichè rimetterli nel brodo. Dopo altri 10 minuti di cottura, aggiungere il mais; lasciar cuocere altri 10 minuti a pentola scoperta, mescolando, e quindi sciogliere la maizena, sempre tenendo la pentola sul fuoco. Non fate come me che ho detto `la butto giù e poi mescolo` perché bastano pochi secondi per trasformare un grumo di maizena in una massa gelatinosa: mettetela a spolvero, con un colino, e continuate a mescolare: deve solo ispessire un po` il brodo. Ultimi 5 minuti di cottura, mescolando spesso e servite calda.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Mais
Ricetta minestra Di Pollo E Mais per
1
persone.
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Ricette
