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Ricetta Minestra Di Pasqua |
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Ingredienti ricetta:
2 - Cipolle Affettate
2 - Carote
1 Rametto - Timo
- Testa, Gambe E Schiena Di Coniglio
- Sale
- Pepe
3 - Tuorli D`uovo
1 Pizzico - Sale
2 - Limoni (succo)
1 - Limone (scorza Grattugiata)
Preparazione ricetta:
Porre in acqua fredda due cipolle affettate, 2 carote, 1 rametto di timo, la testa, le zampe e la schiena di un coniglio anziano. Portare a ebollizione e far sobbollire a lungo, finché la carne è tenera. Filtrare il brodo e aggiustarlo di sale e pepe. Versarlo, bollente, in una zuppiera dove sono stati sbattuti 3 tuorli d`uovo, 1 pizzico di sale e il succo di 2 limoni. Aromatizzare con la buccia grattugiata di 1 limone. Servire con crostini di pane fritti nell`olio.
Categoria: Minestre
Ingrediente principale:
Coniglio
Ricetta minestra Di Pasqua per
4
persone.
Luogo: Grecia.
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Ricette
